「路地裏の隠れ家で食事と酒をゆっくり楽しめる」を
コンセプトとした店を地元神楽坂につくりました。
神楽坂という土地に似合うのは
和食だという考えが自然に浮かんできました。

フランス料理の店で11年の修行を積みましたが、
もともと日本料理出身ではないので
形態にはこだわらず、
旬の美味しい食材を一番美味しく食べれるような
調理法でお出ししています。

メニューをご覧頂くとわかりますが、
使っている調味料は様々です。
和食の中にフレンチやアジアンテイストを織り交ぜた創作料理といったところでしょうか。

焼酎、日本酒、ワインなど
自分が納得した酒しか置いてありません。
もちろん、メニューには載せていない
銘酒もありますのでお気軽にお尋ね下さい。
ご来店お待ちしております。